Nejprve si připravíme těsto. Utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme mouku a ručně vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na pečicí papír potřený olejem a pečeme na 180°C do růžova. Počkáme pár minut, aby z rolády odešla vařící pára, a poté ještě teplou roládu stočíme i s papírem a necháme vychladnout.
Náplň vyrobíme takto. Do mléka dáme 2 lžíce cukru, pudingy a uvaříme hustý puding. Máslo vyšleháme se 4 lžícemi cukru a 2 lžícemi kakaa a pak postupně přidáváme vychladlý puding. Po vychladnutí upečené rolády ji roztočíme, potřeme náplní, zatočíme (postupně při stáčení sundáváme pečicí papír) a náplní potřeme celou roládu. Nakonec už jen ozdobíme podle fantazie a můžeme servírovat.
Bankovní spojení: 4222987339/0800 Česká spořitelna
Komentáře