Houbová sladkokyselá smetanová omáčka
Ingredience
Houby
200 ml vody
10 kuliček nového koření
10 kuliček celého pepře
4 bobkové listy
500 ml mléka
2-3 lžíce hladké mouky
Smetana
Cukr
Ocet
Sůl
Pepř
Postup
Houby nakrájíme na větší kousky, dáme do osolené vody a necháme asi 25 minut vařit. Mezitím si v menším hrnci svaříme vývar z vody a koření. Voda musí přejít varem, aby vůně koření byla intenzivnější. Uvařené houby přecedíme, zalijeme kořením a povaříme. Houby budou krásně vonět.
V mléce rozmícháme hladkou mouku a vylijeme ji za stálého míchání do houbové směsi. Omáčku dobře provaříme a dochutíme solí, pepřem, cukrem a octem. Pro zjemnění na závěr vmícháme smetanu.
Komentáře
E-mail
Tisknout
Komentáře