Když smažíte ve fritéze hranolky, zeleninu, sýr či koblížky, přidejte do tuku před zahřátím lžičku octa. Tím do sebe fritovaná potravina nevsákne tolik tuku. Po fritování je také dobré osmažené pokrmy vyložit na papírový ubrousek či papírovou utěrku, zbylý tuk se do papíru vsákne a jídlo je méně mastné.